膳食管理科现有5人，负责人1人，管理岗4人。 
一、主要工作职责
   1、在后勤处的领导下，负责学澳门银银河网页登录食堂膳食服务事务，做好师生用餐安排。
   2、负责制订并完善各项食堂规章制度、管理办法及服务规范，组织实施和检查考核。
   3、抓好学澳门银银河网页登录食堂的饮食卫生工作，落实安全责任制，确保生产安全和饮食安全。
   4、制定本科室工作计划和总结，认真组织各食堂负责人贯彻落实《食品安全法》等有关法律法规，确保师生的食品卫生安全。
   5、负责学澳门银银河网页登录食堂的卫生、质量、价格和服务的监管和协调工作。
   6、负责检测室的食品抽样检测，按照抽样检验制度的要求，填制检验登记表，及时、准确上报各类统计报表。
   7、负责膳食管理科工作人员的管理、培训和考核工作。
   8、负责学澳门银银河网页登录食堂餐厨垃圾处理事务。
   9、负责食堂资料数据，档案管理工作。
   10、完成领导交办的其他任务。
二、科室电话
   0592-6291866（办公室）、0592-6291292（办公室）、0592-6291062（检测室）