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食品抽样检测结果通报（2014年12月09日—12月12日）

发布者： [发表时间]：2014-12-12 [来源]： [浏览次数]
序号 送检单位 样品名称 检测项目名称 定量结果 检测
结果 		检测方法原理/参考值
1 教工食堂一楼  川湘味 芥菜 农药残留 6.80% 合格 GB/T50090·199-2003酶抑制率法 
2 教工食堂一楼  川湘味 鱿鱼 甲醛 未检出 合格 NY5172-2002
3 教工食堂一楼  闽粤快餐 香菇 农药残留 15.60% 合格 GB/T50090·199-2003酶抑制率法 
4 教工食堂一楼  闽粤快餐 油菜 农药残留 10.20% 合格 GB/T50090·199-2003酶抑制率法 
5 教工食堂一楼  乐客套餐 猪肉泥 病害肉S特征物 1124ug/kg 合格 GB/T18406.3-2001
6 教工食堂一楼  营养粥 香菇（干货浸泡） 二氧化硫 1.8mg/kg 合格 GB/T 5009.34-2003
7 教工食堂一楼  风味面馆 洋葱 农药残留 3.23% 合格 GB/T50090·199-2003酶抑制率法 
8 教工食堂二楼  粤品源 猪肉 病害肉S特征物 1526ug/kg 合格 GB/T18406.3-2001
9 教工食堂二楼  瓦罐 猪肉泥 病害肉S特征物 1016ug/kg 合格 GB/T18406.3-2001
10 教工食堂二楼  风味快餐 芹菜 农药残留 8.66% 合格 GB/T50090·199-2003酶抑制率法 
11 教工食堂二楼  风味快餐 花菜 农药残留 15.20% 合格 GB/T50090·199-2003酶抑制率法 
12 第一食堂  麻辣烫 猪血浸泡液 甲醛 未检出 合格 NY5172-2002
13 第一食堂  沙茶面 酸笋浸泡液 双氧水 未检出 合格 （2006）MJHY-0923
14 第一食堂  煲仔饭 黄瓜 农药残留 4.06% 合格 GB/T50090·199-2003酶抑制率法
15 第一食堂  煲仔饭 猪肉 病害肉S特征物 2011ug/kg 合格 GB/T18406.3-2001
16 第一食堂  煲仔饭 豆腐 吊白块 未检出 合格 GB2760-2007
17 第一食堂  西北拉面 酸菜 亚硝酸盐 3.2mg/kg 合格 GB/T 5009.33-2003
18 第一食堂  木桶饭 猪肉  病害肉S特征物 1844ug/kg 合格 GB/T18406.3-2001
19 第一食堂  木桶饭 尖椒 农药残留 6.12% 合格 GB/T50090·199-2003酶抑制率法
20 第一食堂  美食坊 猪肉 病害肉S特征物 1454ug/kg 合格 GB/T18406.3-2001
21 第一食堂  龙门飘湘 排骨 挥发性盐基氮 6.3mg/100g 合格 GB2707-2005
22 第一食堂  龙门飘湘 花菜 农药残留 10.60% 合格 GB/T50090·199-2003酶抑制率法
23 第一食堂 沙县小吃 米粉（粉条） 吊白块 未检出 合格 GB2760-2007
24 教工食堂二楼  风味套餐 餐盘 洁净度 RLU=5 合格 合格< 10 RLU~< 30RLU、超标>30RLU
25 教工食堂二楼  川香风味 猪肉  病害肉S特征物 1423ug/kg 合格 GB/T18406.3-2001
26 教工食堂二楼  川香风味 生菜 农药残留 6.62% 合格 GB/T50090·199-2003酶抑制率法
27 教工食堂二楼  闽南风味 餐盘 洁净度 RLU=7 合格 合格<10  RLU~<30RLU 、超标>26RLU
28 教工食堂二楼  风味套餐 餐盘（不锈钢） 洁净度 RLU=5 合格 合格<10  RLU~<30RLU 、超标>27RLU
29 教工食堂二楼  麻辣烫 面碗 洁净度 RLU=3 合格 合格<10  RLU~<30RLU 、超标>28RLU
30 教工食堂二楼  成都面馆 汤匙 洁净度 RLU=13 合格 合格<10  RLU~<30RLU 、超标>29RLU
31 教工食堂一楼  闽粤快餐 餐盘（不锈钢） 洁净度 RLU=6 合格 合格<10  RLU~<30RLU 、超标>30RLU
32 教工食堂一楼  川湘味 猪肉  病害肉S特征物 1226ug/kg 合格 GB/T18406.3-2001
33 东区食堂  一楼快餐 田鸡肉 组胺 23mg/100g 合格 GB2733-2005
34 东区食堂  一楼快餐 小白菜 农药残留 7.26% 合格 GB/T50090·199-2003酶抑制率法
35 东区食堂  一楼快餐 花菜 农药残留 12.30% 合格 GB/T50090·199-2003酶抑制率法
36 东区食堂  二楼瓦罐 鱼肉 组胺 125mg/100g 合格 GB2733-2005
37 东区食堂  二楼瓦罐 豆干 吊白块 未检出 合格 GB2760-2007
38 东区食堂  食尚套餐 小白菜 农药残留 6.77% 合格 GB/T50090·199-2003酶抑制率法
39 东区食堂  麻辣烫 金针菇 二氧化硫 未检出 合格 GB/T 5009.34-2003
40 东区食堂  麻辣烫 面筋 BPO 未检出 合格 禁止检出
41 东区食堂  三楼瓦罐 猪肉  病害肉S特征物 1355ug/kg 合格 GB/T18406.3-2001
42 东区食堂  美食坊 白菜 农药残留 6.54% 合格 GB/T50090·199-2003酶抑制率法
43 清真食堂 小白菜 农药残留 8.00% 合格 GB/T50090·199-2003酶抑制率法
44 清真食堂 面粉 BPO 未检出 合格 禁止检出
45 清真食堂 鸡肉 双氧水 未检出 合格 GB2760-2007
46 清真食堂 牛肉 病害肉S特征物 1241ug/kg 合格 GB/T18406.3-2001
47 第四食堂 大快餐 猪肉  病害肉S特征物 2044ug/kg 合格 GB/T18406.3-2001
48 第四食堂 大快餐 大白菜 农药残留 3.60% 合格 GB/T50090·199-2003酶抑制率法
49 第四食堂  台北101套餐 鸡肉 双氧水 未检出 合格 GB2760-2007
50 第四食堂  台北101套餐 包菜 农药残留 4.10% 合格 禁止检出
51 第四食堂  沙县小吃 水饺皮 双氧水 未检出 合格 GB2760-2007
52 第四食堂  沙县小吃 青菜 农药残留 6.80% 合格 GB/T50090·199-2003酶抑制率法
53 第四食堂  尙旺蛋包饭 猪肉  病害肉S特征物 1002ug/kg 合格 GB/T18406.3-2001
54 第四食堂  尙旺蛋包饭 白菜 农药残留 7.02% 合格 GB/T50090·199-2003酶抑制率法

   特此通报。

检测员：陈瑞珊（膳食管理科供）